Dos gemelos de ocho años presentan los mismos síntomas al comer avellana y pruebas cutáneas positivas. Sin embargo, el diagnóstico molecular ALEX identifica proteínas distintas: una PR-10, generalmente relacionada con síntomas orales, y una albúmina 2S, asociada con mayor riesgo de alergia sistémica. ¿Por qué importa tanto esta diferencia?